BOUTARGUE-MEMMI

Au gré des diverses éditions, le Larousse gastronomique tangue de lune à lautre des orthographes mais reste encré à la même définition . OElig;ufs de mulets salés, séchés et pressés. La boutargue se présente sous forme de saucisse aplatie, généralement recouvertes de cire afin dassurer une meilleure conservation. Produit naturel sans conservateur, sans additif, sans colorant, uniquement salée, la boutargue peut se conserver 6 mois au sec ou au frais 6 à 8C. Etablissements MEMMI 33 1 46 72 41 09.

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2002
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Au gré des diverses éditions, le Larousse gastronomique tangue de lune à lautre des orthographes mais reste encré à la même définition . OElig;ufs de mulets salés, séchés et pressés. La boutargue se présente sous forme de saucisse aplatie, généralement recouvertes de cire afin dassurer une meilleure conservation. Produit naturel sans conservateur, sans additif, sans colorant, uniquement salée, la boutargue peut se conserver 6 mois au sec ou au frais 6 à 8C. Etablissements MEMMI 33 1 46 72 41 09.

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